Enzymatic Processes for Food Valorization
Enzymatic Processes for Food Valorization
Buenrostro Figueroa, Jose Juan; Aguilar, Cristobal Noe; Verma, Deepak K.; Gonzalez, Monica L. Chavez
Elsevier Science & Technology
06/2024
368
Mole
Inglês
9780323959964
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